ティラミス

1.生クリームに大さじ5杯のグラニュー糖を入れて泡立て器でシェイクして下さい、角が立つぐらいしっかりと泡立てて下さい。

2.卵黄にグラニュー糖1杯を入れて泡立て器で混ぜて下さい、グラニュー糖が溶けたら大丈夫です。

3.マスカルポーネと2番の卵黄を混ぜて下さい、混ざったら1番の生クリームとカルーアミルクも混ぜて下さい。泡立て器で行うとダマにならずに簡単です。

■これでティラミスの生地は出来上がりです。甘いソースとしてケーキやフルーツにつけて食べても美味しいです。

4.エスプレッソは冷ましておいて下さい。

5.器の底にスポンジをひいてエスプレッソ適量をしみこませて下さい。その上にティラミスを流し込み、冷蔵庫で冷やしてココアパウダーを振りかけたら、できあがりです。

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